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美味的扁豆茄子莜面做法,大厨教你技巧

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扁豆茄子莜面的做法步骤图,怎么做好吃

还是莜面,做了个肉末扁豆茄丁

用料  

扁豆 1把
茄子 1个
莜面
大蒜 4瓣
香菜 2根

扁豆茄子莜面的做法  

  1. 莜面凉水浸泡半小时,吃的时候再用温水过一下

    扁豆茄子莜面的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 扁豆摘洗干净后在开水里焯烫一下

    扁豆茄子莜面的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 扁豆切丁,大蒜切末

    扁豆茄子莜面的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 茄子洗净去蒂,先切大片再改刀切丁

    扁豆茄子莜面的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 锅热先把肉末炒熟

    扁豆茄子莜面的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 再下入茄丁和扁豆一起翻炒

    扁豆茄子莜面的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 加半勺老抽、半勺黄,一勺酱油,翻炒均匀盖上锅盖一会

    扁豆茄子莜面的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 茄子变软熟了后撒蒜末、香菜末出锅

    扁豆茄子莜面的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 炒好的肉末扁豆茄子卤

    扁豆茄子莜面的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 泡好的莜面用温水过一下,面盖卤,吃的时候拌一下

    扁豆茄子莜面的做法步骤图,怎么做好吃 第11张