肉干饭食谱做法大全,超简单的肉干饭做法步骤

肉干饭，记得小时候吃的时候特别想，那时候里边就有五花肉，咸淡可口，就是没有菜也能吃两碗，确实是非常不错的。

用料  

肉干饭的做法  

1. 买来的五花肉切薄片，像我图片上这样就行了，厚了不入味，太薄了就容易碎，炒的时候容易碎。

2. 凉水下锅

3. 煮开，去沫

4. 过凉水洗净，放盆里，准备下锅。

5. 土豆、胡萝卜切小丁，大点也没关系，因为电饭煲里蒸的时候会很软。

6. 热锅冷油，下入肉，翻炒一会，让肉出点油。

7. 直接放入切好的胡萝卜、土豆丁，翻炒均匀

8. 加入适量料酒、酱油、盐，咸淡按自己口味来。

9. 把炒好的菜直接倒入投好米的电饭煲里，水与平时自己蒸米饭放入的水量一样即可。

10. 完成，味道确实还可以，有一点80、90后回忆的感觉。