烘焙做多了,自然甜点也少吃不了,毕竟是大叔了,血糖就有些高,好在去医院检查了,还沒到糖尿病的程度,但加上有家族史,就得提前预防了。
预防的一个作法是改变以前只吃大米饭的习惯,混上粗粮,打算准备2~3种粗粮米饭,换着吃。
咋天先用绿豆和小米混在米饭里了,但下厨房的菜谱类似的都是粥,所以,新开了菜谱。
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一一一一一一一一一一一一一一一一 草案版本
关于版本的含义说明,参见我的下厨房主页。
用料
盘锦大米 | 1杯 |
小米 | 半杯 |
绿豆 | 半杯 |
注: | |
①杯是电饭煲自带的量杯,大约150ml。 | |
②成品饭大约3满碗(4.5吋/11.5cm直径),一个人可以吃两餐。 | |
③做米饭首选东北大米,尤其是盘锦、五常出品的。 |
绿豆二米饭(电饭煲版、一人份)的做法
把大米、小米、绿豆放电饭煲的内胆中,淘洗干净,加水至沒过米豆。
放置一晚上或一白天,检查绿豆的软化程度,以皮上有裂缝,手指很容易能捏碎为好。
加些水,把米豆稍微整理平整些,用手指第一指节插入水中,触碰到米豆,观察水面位置,如果喜欢干些的饭,那么,水面在小手指第1关节处为好,如果喜欢稀些的饭,那么,水面在食/中指第1关节处为好。
注:
①因为不同米吸水性不同,加上不同人手指长短不同,自己尝试几次,找到适合自己的水位。电饭煲选择标准煮饭,等到开始保温后,过10-20分钟再关闭电源。
注:
①如果想煮粥,建议多加些水,选择煮粥功能即可。
小贴士
1、我的电饭煲是九阳3L的。