老家靠海常吃海鲜，出来工作后就少吃了，妈妈给的虾干就成了连接家乡的味蕾钥匙。
周末懒人电饭煲快手菜，还可以提前一天准备好第二天直接打包带便当。
下面做的是三个人的份量
用料
| 软壳虾干 | 20条 |
| 小香菇干 | 两把 |
| 红萝卜 | 一条 |
| 米饭 | 一筒半 |
虾干香菇红萝卜焗饭的做法
虾干用水稍微冲洗备用
红萝卜刨丝备用
小香菇干温水泡发香菇干洗净，少水煮开2分钟关火焖
洗米放米下电饭煲，用香菇水煮饭，水放到对应刻度线
香菇切丁，放香菇
放虾干
放红萝卜丝
启动电饭煲煮饭饭煮好后，趁热拌匀，视口味放微量酱油，我个人是不加的，虾干放得足本身的盐分已经足够了
小贴士
配料更丰富的还可以加点五花肉，切细条，煮出来好吃到差点咬舌头