「意式香草烩饭」「孜然椒盐胡萝卜」做法 步骤 图解

2014.5.9 午餐 耗时15分钟

用料  

【意式香草烩饭】【孜然椒盐胡萝卜】的做法  

1. 香菇切片用黑胡椒煎香
   放入洋葱丝炒香

2. 番茄切8大块，留一块，其他的丢进锅里加半碗水（小饭碗），和香菇同煮，水滚转小火。

3. 番茄煮化捣碎，给锅里撒入香草+切碎的红枣，炖至香味溢出。

4. 倒入一碗米饭，拌匀焖煮5分钟。

5. 盛出。加盐拌匀。留用的一块番茄切碎浇在上面，用新鲜香草叶装饰。

6. 胡萝卜滚刀切块，焯水。

7. 其他所有料一起炒香，放入胡萝卜再炒炒，加盐，出锅。

8. 盘边用绿菜装饰。

小贴士

1. Up主本人饮食净素低油无糖，且蔬菜尽量不去皮，不用市售番茄酱，不习惯之处大家灵活变通。

2. 米饭：Up主本人是用大米，混合糙米燕麦小米高粱玉米，周末蒸好一锅，速冻7份，平时随取随用。
不是最新鲜的吃法，好处是方便。

3. 红枣切碎炖入汤汁是为了代替糖。

4. 黑胡椒煎香菇不可省略。油不可过多。等放入洋葱后，给洋葱再淋一点油来炒。