用料
| 五花肉 | 150克 |
| 干木耳 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 香油 | 一小勺 |
| 葱 | 少许 |
木耳猪肉馅的做法
首先将干木耳用热水泡发备用
然后将五花肉切小块剁碎，放入碗中，加入料酒、盐拌匀。
再加入鸡蛋，顺时针搅拌，让肉充分吸收蛋液，刚开始肉会比较散，随着搅拌，肉会变成肉糊状
然后将泡好的木耳和葱洗干净，分别切碎，木耳可以不用切得很碎，个人觉得木耳切太碎，最后吃起来没什么口感
最后将切碎的木耳和葱放入猪肉馅中，加入少许香油，顺时针搅拌均匀。接下来大家就可以开始包饺子了
小贴士
1.选用五花肉是因为我觉得光用瘦肉，饺子馅会吃起来比较柴，有点肥肉口感会更好，不爱吃肥肉的朋友可以使用瘦肉，然后搅拌的时候加点油进去。
2.加入鸡蛋是为了是猪肉吃起来更嫩