绿豆酥卷食谱做法大全,超简单的绿豆酥卷做法步骤

用料  

绿豆酥卷的做法  

1. 绿豆提前泡水三 .四个小时

2. 上蒸锅蒸熟 拿一片豆捏得开就是熟了 不要蒸得太粉了

3. 准备材料如图
   虾皮、猪肉、葱花、混沌片

4. 锅里放油中火煸炒猪肉 等猪肉出油后加入虾皮炒香
   加入蒜叶翻炒几下后 关火 加入蒸好的绿豆瓣 胡椒粉 盐 鸡精捞匀 馅料就完成了。

5. 取张混沌皮  馅料靠一边放 两边折起 如图

6. 如图

7. 在两边尾处蘸点生粉水 炸的时候就不会散开

8. 卷好待炸

9. 炸锅放油 不要太高温5成热 要慢火炸 炸时接口朝下  完。

10. 这是另外的做法：
    包点猪肉馅

11. 下油锅炸
    这是我串的 你可以不串

12. 炸至金黄即可

小贴士

一次不要做太多 趁热吃 冷了就不脆了
我的饺子皮是买的 。如果要自己做请移步请参考.往生花.作者的菜谱：自己做馄饨皮.云吞皮菜谱
这种皮在潮州我们叫做饺子皮 😂