印象当中,红糖对于很多女性来说是一种福音。但,红糖不是女性的“专利”——红糖具有补血、驱寒、滋养身体等作用,对于男女老少来说,都具有一定的好处。
用料
红糖 | 100克 |
面粉 | 350克 |
玉米粉 | 150克 |
酵母 | 5克 |
红枣红糖玉米面粉馒头的做法
红糖+100克水+去核红枣打成枣泥
几种材料一起和面,揉了差不多三分钟左右的程度,你可以看到面团表面还是坑坑洼洼的,没关系,继续揉,等揉到差不多表面相对光滑之后就可以把面团放进烤箱发酵30分钟。
发好的面
揉上10来分钟,揉出劲道,擀面成长方形三折
擀面成长方形
上面抹水裹成条
刀切馒头
馒头底下垫上油纸或者放蒸屉布,蒸锅底下放足够的冷水, 盖上盖子醒20分钟,大火烧开转中火(或者你看到有白色的水蒸气冒出来的时候就可以转中火了), 蒸15分钟,关火不要马上揭开盖子,馒头会抽抽!让馒头在里面闷五分钟再出锅,切记!
热气腾腾的馒头出锅了,屋里弥漫着红糖和大枣的香味,忍不住吃了一个,连一向挑剔的老干部都说味道不错!