全麦馒头口感粗糙,孩子们吃惯了精米精面,难以下咽,这次加了南瓜和牛奶,鸡蛋,完全改变了口感,好吃看得见👍👍👍👍
用料
牛奶 | 适量 |
南瓜 | 适量 |
面粉 | 500g |
鸡蛋 | 1个 |
全麦南瓜牛奶馒头的做法
先把酵母放到手温的牛奶中,放置5分钟左右,让酵母开始工作(牛奶表面有小气泡就代表酵母没有失效开始工作了)
面粉加蒸熟的南瓜,鸡蛋,牛奶,不用刻意确定量,可以活成柔软的面团就行了
面团发酵至2倍大,拿出排气,整理成自己喜欢的形状,放到蒸屉抢再次发酵20分钟,点火,水开后15分钟,暖暖的黄胖子就可以出锅了!做的多冷冻保存即可!