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居家观察期间探索成功的美食
用料
健康与美味并存南瓜馒头记的做法
贝贝南瓜370克,切片,上锅蒸15分钟
蒸好的南瓜用勺子捣成泥
待南瓜泥温度降低后,加入一个鸡蛋,3克酵母(高温会使酵母失去活性),50克牛奶,搅拌均匀
500克面粉分批次加入南瓜泥中
面粉搅拌至棉絮状,然后揉到表面光滑不沾手
面团揉好后,醒发10分钟,揉成不同长条
揉好的长条切块,小块反复按压10-15次
最后揉成圆圆的馒头
定型的馒头放入锅中再次醒发40分钟
锅中加入冷水,醒发好的馒头水开后隔水蒸15分钟
好看又好吃的南瓜馒头就这么出锅啦😍🎊