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美味的无接缝双色馒头卷做法,大厨教你技巧

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无接缝双色馒头卷的做法步骤图,怎么做好吃

多谢纳兰男神大师造型指导,不过还是没有完成到他的造型,惭愧

用料  

中筋面粉250g 水137g 酵母2.5g 细砂糖15g
油6g 果蔬

无接缝双色馒头卷的做法  

  1. 1.面团和好后一分为二,进行调色

    无接缝双色馒头卷的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 每个面团平均分成4个 滚圆

    无接缝双色馒头卷的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 擀成牛舌

    无接缝双色馒头卷的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 一个是黑上白下,一个是白上黑下

    无接缝双色馒头卷的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 自上而下卷起

    无接缝双色馒头卷的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 侧面图

    无接缝双色馒头卷的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 如图对半切开

    无接缝双色馒头卷的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 这一步很关键,黑色白色各取一半拼接,看图!!接缝处要粘合

    无接缝双色馒头卷的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 立起来,微微压扁

    无接缝双色馒头卷的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 如图切开不切断

    无接缝双色馒头卷的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 掰开

    无接缝双色馒头卷的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 翻转后擀开

    无接缝双色馒头卷的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 卷起,发酵至1.5倍大

    无接缝双色馒头卷的做法步骤图,怎么做好吃 第14张