清新原味西红柿鸡蛋面做法 步骤 图解

清新原味的番茄鸡蛋面。


学校食堂的菜味精重，盐重。吃不长久。故自己在寝室煮面。

用学姐留下来的电饭锅（学校限电，功率开大会跳闸）自己煮东西吃。

在只有盐和简单食材的条件下，把同学的经验改良，成为今天的番茄鸡蛋面。

操作简单，材料简单，


厨具只需要一个电饭锅。

用料  

清新原味西红柿鸡蛋面的做法  

1. 将番茄切片，鸡蛋打匀。备用。

2. 在锅中倒入1/3的水，打开开关，待水响后放入切好的西红柿，一捏毛虾和一小勺盐。

3. 待水烧开后，将西红柿捞出放入碗中备用。

4. 将挂面适量放入锅内，开始煮。

5. 待挂面快要熟时，倒入刚才捞出的番茄。再次煮致沸腾。

6. 沸腾后，将打好的鸡蛋均匀地到在锅里，此时关火。利用余热温鸡蛋花。

7. 蛋花凝固，即可装碗，撒上一点葱花，开吃啦😄～

小贴士

按照操作就可以了。


不放酱油和其它市面上的酱料

因为酱油会影响颜色，口感上掩盖了番茄和鸡蛋的清新原味。

盐和毛虾都有提鲜的作用，让味道更贴近自然原味。