减脂蘸水荞麦面🍜（快手版）做法步骤图解

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谁说减脂餐很难吃？减脂期的好选择荞麦面，快手有滋味又多变口味的荞麦面做法奉上🤲！还可做🍅番茄牛肉荞麦面等口味……

用料

减脂蘸水荞麦面🍜（快手版）的做法

第一步准备配料，我这次用的速冻鸡胸肉、鸡蛋和荞麦面来做贵州特色的蘸水荞麦面！鸡胸肉等肉类一定斜刀切薄片备用。
也可以用🐂牛肉+🍅西红柿做🍜番茄牛肉荞麦面等口味。不另加油脂也会很美味。
制作蘸水：生姜小片切姜末适量，小香葱切碎适量，碗内加入姜末、葱末、贵州手搓辣椒面、酱油、2-3小勺汤汁（下面制作的汤汁）、鸡精（可不加）。份量入上图！
蘸水口味可任意调节🤗
调汤汁的时候，也可以直接用适量浓汤宝调味，这样口味也会很多变！自家有鸡鸭鱼肉的高汤的话会更好，但是切记减脂不要喝汤哦！
（蘸水版）小锅加少量水，加入适量胡椒粉、食盐、鸡精调味，在水未开前敲入一个鸡蛋，小勺子轻轻刮开锅底鸡蛋随时间自然会悬浮不粘锅。
（浓汤宝调味版）小锅加少量水，加入适量浓汤宝调味……同上
水开后下入肉片，转大火筷子快速搅开肉片，防止肉片粘在一起，大火cuan烫肉片至熟，关火备用。
另起一锅水，煮熟荞麦面和蔬菜，捞出备用。
煮熟的荞麦面加入步骤5煮好的汤，撒上小葱即可食用。
🍅番茄牛肉荞麦面的做法：番茄切小块用适量橄榄油炒制，调味后加水熬煮，最后加牛肉烫熟，在加入煮好的荞麦面即成。