見多了青醬意麵，見多了牛油果青醬意麵，見多了牛油果菠菜青醬意麵，那麼這次就再加點不一樣的小東西
用料
| 意大利面 | 一大把 |
| 牛油果 | 半个 |
| 菠菜 | 一把 |
| 羅勒 | 一小束 |
| 蒜 | 一辦 |
| 杏仁 | 35克 |
| 西葫蘆 | 一個 |
| 花菜 | 半個 |
| 小番茄 | 適量 |
| 檸檬 | 半個 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 海鹽 | 適量 |
烤時蔬牛油果青醬純素意麵的做法
西葫蘆切成薄片，花菜掰成小朵，加入適量橄欖油和海鹽攪拌均勻，烤箱預熱200度，鋪在烤盤上烤25分鐘至焦黃
這時開始煮麵，然後將杏仁和一點海鹽用料理機打成粉備用，將菠菜、羅勒、一半的杏仁粉、50毫升橄欖油、2湯匙檸檬汁、一辦蒜、海鹽進行攪打，至糊狀加入牛油果繼續打成青醬
將青醬與意麵拌勻，加入烤好的蔬菜，切好的小番茄最後撒上剩下的杏仁粉即可
小贴士
2～3人份
烤西葫蘆和小番茄的加入可以算是點睛之筆，為青醬增加了些許清甜味道