純素水果撻(純素香草卡士達醬)好吃的烹饪方法 純素水果撻(純素香草卡士達醬)的地道做法和步骤

Vegan Fruit Tart琳瑯滿目的甜品中，最吸引我的往往是水果撻！香脆的撻皮，加入純素香草卡士達醬，上面加上草莓，幸福味道！

自己做撻皮非常簡單，純素香草卡士達醬也可以用來搭配其他甜品。

水果撻最大的魅力在於它搭配當季水果和百變而隨心所欲的搭配，也適合派對小食也是午茶點心的首選！

一般甜品很多也含蛋奶，純素朋友往往可望不可即! 做無蛋奶的純素甜品，只要不斷嘗試，尋找合適食材配搭，計算好食譜分量的話，做出來的甜品同樣不失美味。

能夠令純素的親朋好友，也可享用到無蛋奶的甜品，在品嘗純素甜品時，能感受到素食並非想像中困難!

如果純素食材可以代替蛋奶，做到差不多效果，相信大家會認識到純素飲食的好處。 。 。 。

用料  

純素水果撻(純素香草卡士達醬)的做法  

1. 準備所有食材

2. 我用這牌子純素鮮琪淋、豆奶

3. 將70 g有機庶糖放入攪拌機內

4. 打成有機庶糖粉備用

5. 將150 g純素牛油和有機庶糖粉放入大碗中

6. 攪拌均勻，攪拌至一點點鬆發

7. 加入260 g麵粉

8. 拌成麵團即可

9. 麵團分成小團

10. 把麵團壓入塔模子裡

11. 用小刀斜切去邊緣

12. 用叉子在塔模裡底部插洞

13. 放入預熱至160度之烤箱烘烤15-20分鐘（每個烤箱的溫度都不一樣，自己拿捏）

14. 將撻皮烤至金黃色

15. 撻皮烤好後放涼

16. 稍微涼些後脫模

17. 將撻皮脫了模放在鐵架上涼透

18. 煮純素香草卡士達醬,將香草莢剖半後將裡面的雲呢拿籽用刀刮出備用

19. 鍋加入200 g豆奶

20. 加入200 g純素鮮琪淋

21. 放入雲呢拿籽

22. 加入20 g玉米粉、10 g有機庶糖

23. 放入少許黃薑粉

24. 混合拌勻

25. 開火加熱過程中慢慢攪拌至麵糊

26. 加熱此時要十分注意火侯，盡量以小火慢慢熬煮，要不斷用攪拌器攪拌煮至濃稠狀即可熄火

27. 將卡士達醬放入裱花袋中

28. 再擠到烤好的撻皮里

29. 放上洗乾草莓、藍莓

30. 草莓切片,放在香草卡士達醬上

31. 水果表面刷上一層杏子果醬光亮劑

32. 放入薄荷葉裝飾即完成

33. 注意果撻必須冷藏

34. 香脆的撻皮，加入純素香草卡士達醬，上面加上新鮮水果，超美味！

35. 純素甜品沒有蛋奶成分,好看又好吃自己做的也比外面健康哦~

36. 純素烘焙作為一種健康環保零負擔的新型烘焙方式

37. 烤個撻皮，搭配純素卡仕達醬，再放點水果點綴一下，一款好看又好吃的甜點。

38. 這個纯素鲜奶油也不錯
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