蔬食｜豌豆牛油果青酱意面做法 步骤 图解

这道口味纯正的青酱意面采用牛油果酱，口感比奶油更醇厚细腻却不油腻，给味蕾清新的享受，也给身体减轻些负担。

用料  

蔬食｜豌豆牛油果青酱意面的做法  

1. 锅里放油烧热，下蒜片、虾仁、豌豆粒，煸炒至虾仁熟透。

2. 煮意面：
   锅里水放多一些，烧开后下意面，加少许盐，8分钟煮熟后捞起，拌少许橄榄油备用。

3. 制作牛油果青酱：
   料理机里放进切块的牛油果、蒜瓣、罗勒叶、柠檬汁、橄榄油和少许盐，打成浓稠的酱料。

4. 煮好的意面放入牛油果青酱和虾仁，拌匀，让每一根意面都裹上浓稠的酱汁，如果觉得干可以加少许热水。

5. 装盘，撒上胡椒。

6. 用罗勒叶点缀。

7. 装好满满的一盘，enjoy！