其实我是一个厨房杀手,但是第一次做的八宝粥居然还不错,而且量刚刚好适合一个人,想把这个配方分享出来!!
用料
黑米 | 30克 |
黑豆 | 30克 |
薏米 | 10克 |
燕麦 | 10克 |
百合 | 15克-20克 |
莲子 | 15克-20克 |
桂圆 | 8颗 |
黑芝麻 | 1勺 |
水 | 800-900ml |
红枣 | 5颗(可加可不加 ) |
低脂又营养全面的八宝粥的做法
黑米黑豆薏米燕麦是需要洗的,我称好上面写的克重后就放进量杯(其实就是米饭的量杯),拍照记住位置,就不用每次都称重了。
黑豆加到量杯40那个位置,黑米加到80那个位置,燕麦和薏米一起加到120那个位置,各自代表就是上面要求的克数,一起洗干净准备百合干15-20g,桂圆5-8个,熟芝麻一勺,莲子大概5个。
桂圆去皮洗干净,莲子洗干净,干百合和熟芝麻不用洗。洗干净的黑米黑薏米莲子等一起倒进去,加水,黑芝麻,百合干是不用洗的,一起倒进去。
水800ml(这样做出来刚好2碗粥,适合一个人),红枣可加可不加。
注意,最好用高压锅,电饭煲煮的太硬了,高压锅做的粥才好吃,而且注意,最好用好的高压锅吧,我用的是松下的电高压锅,非常香。高压锅摁豆/蹄筋按钮(比较软),或者煮粥按钮,都可以,等它煮好就行了,电高压锅煮是比较久的,算上排气30分钟,总的时间大概45分钟 很方便就OK了~可以提前一晚准备好材料扔进去,按预约按钮自动定时煮,明天到点了就煮好了。
刚好一人份, 两碗,我觉得还不错,燕麦是精华噢,超级喜欢燕麦的。
小贴士
以上材料可以根据个人喜欢增增减减
桂圆可能有点点苦,比较影响口感,所以我才加了红枣,不喜欢的朋友可以自己加糖中和一下,因为减肥的缘故我是戒糖的。