很养生,很鲜美的一款粥哦~怀孕期间有一次利用家里所有食材煮的,发现好美味,经常吃哒~~
以下为一人份的量哦。
用料
大米 | 半杯 |
冷水 | 至少米的5倍 |
鳕鱼(可替换别的无骨鱼) | 一块 |
香菇 | 5个 |
鸡蛋 | 一个 |
肉松 | 两勺 |
葱 | 少许 |
盐 | 少许 |
姜 | 两片 |
生抽 | 一勺 |
鳕鱼香菇肉松鸡蛋粥的做法
大米洗净,无需浸泡。放入锅里,加入至少5倍的水。大火煮开,小火慢炖。变得浓稠即可。但是不能完全烧干,至少还能看见一层水。水前面加的少可以再加一些。关火。这个时间不会很长的。
利用煮粥时间,将事先解冻的鳕鱼拆骨切小块。姜片切丝,加入盐,将鳕鱼腌制10分钟。
香菇事先用冷水泡发。切丝。
鸡蛋煮半熟,切块。
这时粥差不多好了。加入香菇,鳕鱼(把姜丝去掉)和鸡蛋,重新开火煮开。再转小火煮5分钟左右。鳕鱼可能都化了融入汤汁内,更鲜美哦。
关火前再加入少许盐,生抽和葱花,拌匀即可。
离火再放肉松,拌一拌,味道好极了!