做完才想起写菜谱，准备阶段的图都木有拍，直接上成品了
用料
| 皮蛋 | 3个 |
| 瘦肉 | 三块钱的😂 |
| 大米 | 大半碗 |
| 姜 | 六七片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 香芹 | 三棵 |
| 料酒 | 适量 |
| 食用油 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
好吃的皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋上锅蒸5分钟，好切不碎
姜片切丝
肉丝切成丁，放入淀粉，料酒，盐，姜丝抓匀
香芹去叶切小丁
这些材料备用![好吃的皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "好吃的皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
米和水比例大概1:7, 电压力锅煮熟。如果觉得稠，可以在煮熟米后加水，再放入其他食材。
![好吃的皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "好吃的皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
揭开压力锅盖，仍然加热，米粥中依次加入瘦肉丁（一点一点撕开放，不然会煮成一个疙瘩），香芹丁，皮蛋丁，依个人口味加适量盐，胡椒粉，煮5-8分钟，不断翻搅，不然会糊锅，因为我熬的稠。
关火，淋入香油，出锅！![好吃的皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "好吃的皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
完美出锅！
（凑数的，不然传不了图）![好吃的皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "好吃的皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.肉一定要提前腌制至少十五分钟，这样既不腥也很软嫩
2.喜欢吃菜的，可以放芹菜，油菜或其他绿菜，我家喜欢芹菜，味道很鲜 ，菜不要煮太烂，不然口感不好
3.各种调料都是少量即可，料酒稍多一些
最重要的一点！记得多煮一些，不然不够喝😂