大家都懂,这个冬天有多冷🌚
于是就有了这个可以随时在家点火玩的干锅菜谱!
强烈推荐大家买个这种砂锅盘子和底下的酒精块烧火炉子底座,在家吃上干锅真是太幸福了👻
用料
洋葱丝 | 100克 |
千页豆腐 | 1块 |
蒜苗 | 一把 |
香菜 | 一把 |
大蒜 | 五瓣 |
小米辣 | 两颗 |
多力浓香菜籽油 | 适量 |
豆瓣酱 | 25克 |
黄豆酱 | 20克 |
耗油 | 10克 |
干辣椒丝 | 5克 |
花椒 | 5克 |
香菜末 | 装饰用 |
香辣饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 | 暖乎乎的干锅千页豆腐的做法
洋葱丝放在砂锅盘子里垫底用。
* 砂锅盘子的垫底,可以用生洋葱或者焯水过的豆芽。强烈推荐白洋葱🔥巨好吃,会带着甜甜的味道~大蒜和小米辣切碎放在一起。
豆瓣酱、黄豆酱、耗油秤在一起。
干辣椒丝、花椒、白糖秤在一起。
千页豆腐尽量切薄,会更入味。蒜苗和香菜切段。最后再切一点点香菜末。
开火~安利一下多力浓香菜籽油,做干锅炒出来超香!
先下蒜末和小米辣,炝锅之后下干辣椒丝和花椒。最后下那一碗酱料~
千页豆腐和蒜苗、一把香菜,一起下锅翻炒。
从锅边倒一点开水,增加酱汁,防糊锅。
翻炒到食材断生就可以出锅了。
铲出来,放在垫好底的砂锅盘子里。上面在撒上香菜点缀。
下面的炉子上点上火😍冬天里的快乐回来了!
小贴士
1.如果没有砂锅,可以直接炒好乘在盘子里的,已经熟透可以直接吃。
2.装好盘之后,往砂锅里稍微倒一点开水,防止烧火过程糊锅。