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秘制牛蛙煲食谱做法大全,超简单的秘制牛蛙煲做法步骤

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秘制牛蛙煲的做法步骤图,秘制牛蛙煲怎么做好吃

用料  

1、牛蛙 2只
2、洋葱 半颗
3、蒜 4瓣
4、姜 5片
5、料 1勺
6、生抽 1勺
7、蚝油 1/2勺
8、白胡椒粉 适量
9、淀粉 2勺
10、五香 适量

秘制牛蛙煲的做法  

  1. 牛蛙洗净切成小块,将5-10的调料混合均匀腌制4–6小时,加入两片姜片。

    秘制牛蛙煲的做法步骤图,秘制牛蛙煲怎么做好吃 第2张
  2. 倒入适量的油,开大火,插入一只筷子,起小泡后,将腌制过的牛蛙沾上少许干淀粉下油锅炸至金黄色捞出,等油温下降后再次开大火复炸第二遍,如图色后即可捞出备用

    秘制牛蛙煲的做法步骤图,秘制牛蛙煲怎么做好吃 第3张
  3. 锅内留少许油下洋葱片,蒜瓣,姜片翻炒出香味后加入炸过后的牛蛙继续翻炒片刻

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  4. 牛蛙翻炒片刻后加入料酒1勺,生抽2勺,蚝油半勺,柱侯酱半勺,加入少许清水小火慢煮至汤汁变稠后转入砂锅继续盖上盖子煮2–3分钟即可出锅

    秘制牛蛙煲的做法步骤图,秘制牛蛙煲怎么做好吃 第5张
  5. Chen小厨的秘制牛蛙煲毫无保留的教授给大家😄

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