对牛蛙的热衷度从未消退过，想念金汤藤椒的牛蛙煲，只能动手自己做了呗
太太乐鲜鸡汁，真是超级好帮手，无须盐和其他调味料，让我这种家常菜小白秒变大厨👨🏻🍳
用料
| 牛蛙 | 4只 |
| 厚百叶 | 2张 |
| 洋葱 | 2个 |
| 线椒 | 2根 |
| 朝天椒 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生粉 | 适量 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 太太乐鲜鸡汁 | 若干 |
| 油 | 两大勺 |
| 藤椒汁 | 适量 |
金汤牛蛙煲的做法
所有配菜洗净，牛蛙一切四备用，我用大剪刀搞定
![金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第2张]( "金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第2张")
牛蛙加料酒腌制十分钟，裹上生粉盖姜片
![金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第3张]( "金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第3张")
再用鲜鸡汁调味腌制10分钟，我挤了三下
![金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第4张]( "金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第4张")
拌匀，腌制入味
![金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第5张]( "金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第5张")
腌制的同时，配菜切段
![金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第6张]( "金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第6张")
锅里一层薄油，中小火煎至牛蛙两面金黄，我是一个部位同时煎，方便判断生熟程度
![金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第7张]( "金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第7张")
再煎牛蛙的身体，全部煎完捞出
![金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第8张]( "金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第8张")
再倒一点油，中火，蒜头爆香下洋葱，翻炒至洋葱全部软塌，出香味
![金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第9张]( "金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第9张")
加入青椒汁和一大碗清水，与洋葱齐平，水滚加入厚百叶，再加入太太乐鲜鸡汁调味
![金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第10张]( "金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第10张")
待汤滚再加入煎好的牛蛙，煮两分钟出锅，不能煮太久，肉会老会缩
![金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第11张]( "金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第11张")
金汤牛蛙完成，一锅两人食足够了，再配上一碗米饭🍚赞呢奈斯
![金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第12张]( "金汤牛蛙煲的做法步骤图，金汤牛蛙煲怎么做好吃 第12张")
小贴士
各种调味汁是厨房小白变大厨的神器
红绿辣椒又是拍图必备神器
煸炒的时候记得热锅冷油，全程中小火即可