用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 鲍鱼 | 6只 |
| 冰糖 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 5片 |
| 李锦记红烧汁 | 5勺 |
| 啤酒 | 约一千毫升 |
| 青鱼干 | 一块 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 半头 |
青鱼干鲍鱼红烧肉的做法
青鱼干提前浸泡至少五个小时、五花肉切方块焯水、鲍鱼洗净打花刀
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青鱼干切方块，然后两面煎黄
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盛出备用
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五花肉干煸出油，煸至两面金黄，然后下姜蒜和大料爆炒几下，倒入红烧汁翻炒均匀，这一步忘了拍照
![青鱼干鲍鱼红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "青鱼干鲍鱼红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
转至砂锅或炖锅，加入煎好的青鱼干，倒入啤酒、冰糖，大火烧开后转小火
![青鱼干鲍鱼红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "青鱼干鲍鱼红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小火焖煮30分钟后，放入鲍鱼
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再焖15分钟后大火收汁
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完成，上桌
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