家庭简易版红烧排骨做法 步骤 图解

全家人围坐一起，吃一顿美味的红烧排骨，这大概就是幸福吧～

用料  

家庭简易版红烧排骨的做法  

1. 将新鲜排骨斩成小段，清洗干净。

2. 锅中放入水，水开后放入排骨煮大约两分钟。

3. 排骨捞出备用。

4. 锅中放入油，油热后放入冰糖。

5. 小火炒冰糖，用铲子轻轻搅拌冰糖至全部融化，颜色如图中变成深红色，切记不要炒胡。

6. 放入排骨后开大火迅速翻炒，至每一块排骨都被糖包裹着。

7. 加入两大勺红烧酱油（我用的自然鲜红烧酱油）其他牌子也可以，如果没有红烧酱油，就放一勺老抽，两勺生抽。迅速翻炒约一分钟。

8. 加入开水，大约没过排骨。

9. 大火烧开，转小火。

10. 加入一小勺盐，如果你酱油加的多，盐就少放点。

11. 大约炖15分钟，开始大火收汁，直到汤汁浓稠。

12. 装盘开吃。