用料
| 鸭脖 | 3根 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 八角，香叶，桂皮，干辣椒 | 各少量 |
| 老抽，生抽 | 各勺 |
| 油，料酒，冰糖，姜片，芝麻 | 适量 |
家常红烧鸭脖的做法
鸭脖化冻
![家常红烧鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常红烧鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
洗净后剁小段
![家常红烧鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常红烧鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加点料酒，焯水后洗净
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锅里加点油，放入姜片和香料，小火煸香。
![家常红烧鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常红烧鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
挖一点豆瓣酱加入，小火也炒一下
![家常红烧鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常红烧鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入鸭脖，炒1分钟
![家常红烧鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常红烧鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加一碗热水，生抽各老抽，3粒小冰糖。豆瓣酱和酱油都是咸的，最后等下还要收汁，所以汤水不要很咸。
小火炖30-40分钟。![家常红烧鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常红烧鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
开中大火把汤汁收干，可以尝一下味道，不够咸就加点盐。
![家常红烧鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常红烧鸭脖的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
装碟后撒点芝麻
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追剧的时候，当零食啃一个，可香啦！
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