宴客烧了这个锅子，朋友一人干了一大半说太好吃了😂
汤汁拌饭也是一绝
用料
| 小麻鸭 | 1只（约两斤多一点点） |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 八角 | 1小个 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 料酒、生抽、老抽 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 蒜苗1根 小米椒3个 | 可不要 |
| 老冰糖 | 一丢丢 |
家常红烧小麻鸭的做法
洗洗剁剁块（我只要了心 肝 胗 鸭舌，其他的头 爪都丢了，看自家口味）
![家常红烧小麻鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常红烧小麻鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅烧热倒油，放麻鸭，大火翻炒变色加八角 姜片 干辣椒（吃辣的这里干辣椒切开，我不切烧出来是微辣）
![家常红烧小麻鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常红烧小麻鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大火炒干水分，出油，放老冰糖（没有就放冰糖一两颗或者白砂糖）
![家常红烧小麻鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常红烧小麻鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
依次放陈醋一勺，料酒 生抽 老抽适量
![家常红烧小麻鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常红烧小麻鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
调中火翻炒
![家常红烧小麻鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常红烧小麻鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加水没过鸭煮沸，加一勺盐，盖锅盖中火煮个10-15分钟（汤汁收一半）加蒜瓣（这里我加了鹌鹑蛋，今天太想吃鹌鹑蛋了😂）不加配菜的话就这里就完成啦
![家常红烧小麻鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常红烧小麻鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加了蛋又稍微煮了会起锅，来点小米椒 蒜苗撒撒。吃的时候搞个酒精炉子边烧边吃，热气腾腾，不要太香丫😍
![家常红烧小麻鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常红烧小麻鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
要是自家人吃的话步骤6就不需要加配菜了，这样味道纯正一些