这个排骨用水炒糖色 健康不油腻
用料
| 排骨 | 一斤半 |
| 葱 | 几段 |
| 姜 | 三片 |
| 香叶 | 三片 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 小半勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 三个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
健康不加油的红烧排骨的做法
纯肋排清洗干净 准备适量冰糖粉 白砂糖也可以 料汁一碗（老抽➕生抽➕醋➕葱➕姜➕花椒➕大料➕香叶）都放在一个碗里就行
![健康不加油的红烧排骨的做法步骤图 第2张]( "健康不加油的红烧排骨的做法步骤图 第2张")
清水适量 加入糖
![健康不加油的红烧排骨的做法步骤图 第3张]( "健康不加油的红烧排骨的做法步骤图 第3张")
熬出琥珀色 倒入清洗好沥干水分的排骨 翻炒上色
![健康不加油的红烧排骨的做法步骤图 第4张]( "健康不加油的红烧排骨的做法步骤图 第4张")
再加入提前留出来两段葱 一片姜 一个八角 和肉一起翻炒出香味
![健康不加油的红烧排骨的做法步骤图 第5张]( "健康不加油的红烧排骨的做法步骤图 第5张")
炒到水分收干 颜色发黄
![健康不加油的红烧排骨的做法步骤图 第6张]( "健康不加油的红烧排骨的做法步骤图 第6张")
加入料汁
![健康不加油的红烧排骨的做法步骤图 第7张]( "健康不加油的红烧排骨的做法步骤图 第7张")
翻炒均匀 让排骨都裹上料汁
![健康不加油的红烧排骨的做法步骤图 第8张]( "健康不加油的红烧排骨的做法步骤图 第8张")
加热水 大火烧开 打干净浮沫
![健康不加油的红烧排骨的做法步骤图 第9张]( "健康不加油的红烧排骨的做法步骤图 第9张")
加适量盐 小火慢炖一小时左右 到自己喜欢的软硬程度
![健康不加油的红烧排骨的做法步骤图 第10张]( "健康不加油的红烧排骨的做法步骤图 第10张")
装盘就可以享用啦
![健康不加油的红烧排骨的做法步骤图 第11张]( "健康不加油的红烧排骨的做法步骤图 第11张")
小贴士
我做红烧肉还有排骨 都是水炒糖色 因为加油会很腻 这样排骨里面的油出来不会太腻
推荐买纯肋排 口感好 炖煮时间短 也适合孩子吃