健康版西红柿烧茄子（少油版不油炸）做法 步骤 图解

非常下饭的一道菜。
经过提醒 可以在切完茄子后加盐腌5分钟
或者微波炉打茄子两三分钟
可以使茄子更快软化

用料  

健康版西红柿烧茄子（少油版不油炸）的做法  

1. 切成滚刀块
   或者切片后掰碎
   爱吃茄条的也可以切条

2. 倒入没过一个底的油
   烧热

3. 下茄子
   翻炒
   翻炒的时候
   用铲子压压茄子
   使茄子里的水分出来
   这样茄子就可以变软了

4. （现在我没有放任何调料哦）
   真的要炒超级久 大概5分钟-10分钟！要有耐心
   
   手法如图。这么压茄子

5. 炒到大部分都变软了之后下西红柿
   直接下就行不用放油哈

6. 将西红柿炒软后
   放半勺糖，
   两小勺盐，
   两铲子生抽
   

7. 加水
   不用没过茄子
   只是用水把茄子炖烂一点

8. 收一收汤
   出锅前加入蒜末，炒一炒
   尝一尝味道 淡了再加点盐

小贴士

加油！