超详细｜嫩煎鸡胸肉👌少油—健康低卡做法 步骤 图解

煎鸡胸肉的做法，试过好几种方式，最喜欢的还是这一款，非常推荐的呀！

不干不柴，有汁水，嫩嫩的，很好吃。

用料  

超详细｜嫩煎鸡胸肉👌少油—健康低卡的做法  

1. 鸡胸肉，用剪刀剪掉多余的肥油

2. 放到保鲜袋里
   
   用擀面仗侧着敲打鸡肉，直到2侧一样平。

3. 翻到肉内测，侧敲厚的一边，如果直接敲打外面鼓起来的那块肉，会很容易把外皮敲裂开。

4. 平平的就可以了

5. 放在厨房用纸上把水分吸干，这一步很关键；
   
   太多水就容易皮不脆。
   
   盐和黑胡椒涂抹均匀，其他调味品都不需要，腌制一上午或者过夜；
   
   过夜味道更好。

6. 不粘锅刷一层油，不用太多，先开中火，把锅烧热，放肉，
   转为小火，煎5分钟，

7. 看到肉中间开始变白，用铲子轻轻翘起一边看看情况。
   
   不要频繁翻面，
   
   上色差不多，翻面，另一边继续4—5分钟。

8. 焦黄后出锅放盘里，静置一下。

9. 切开，肉质非常嫩

10. 鲜嫩多汁，水分都被锁住，一点也不会柴。

11. 超级好吃，一定要试一试哦！

12. 小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。
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小贴士

这种方法是我比较喜欢的煎整块鸡肉的做法，

它能很好的锁住鸡肉内部的水分，肉质外皮有点焦香味，内部软嫩多汁哦。