鸡肉焖饭(电饭煲版)做法 步骤 图解

用料  

鸡肉焖饭(电饭煲版)的做法  

1. 葱姜蒜切好备用

2. 胡萝卜切条，洋葱切块，香菇切块备用

3. 鸡肉洗净切块备用

4. 鸡肉焯水(新鲜鸡可不焯水)

5. 焯水鸡块备用

6. 大米洗好放电饭煲里铺平

7. 锅里放油7成热放入葱姜蒜爆香

8. 放入鸡块炒3分钟，过油炒香

9. 放入生抽，老抽，食盐，胡椒粉，料酒煸炒3分钟上色入味

10. 放入胡萝卜，洋葱，香菇，鸡精

11. 翻炒3分钟

12. 将炒好的鸡肉，胡萝卜，洋葱放入电饭煲里的大米上面铺平，根据自己的喜好加适量的水(如果鸡肉里水多的话就少放点水，加盖焖15分钟(压力锅)

13. 时间到了开盖，上下翻腾使下面的米饭和上面的肉菜充分搅拌均匀，就可以出锅了

14. 抻到碗里开吃了，真香啊！

小贴士

肉鸡焖15分钟，土鸡焖20分钟。最关键掌握好加水的量，一杯米一杯水(包括炒鸡肉时锅底的调料水，切记，切记。