超香的鸡腿焖饭（电饭煲版）做法 步骤 图解

鸡腿焖饭:（4到6人份）

用料  

超香的鸡腿焖饭（电饭煲版）的做法  

1. 1，将木耳和香菇用开水泡开，泡个五六分钟换一次水，第二次泡的时间长一点，泡发以后木耳撕成小块，香菇顶上切两刀
   
   2，青椒，柿子椒，洋葱，切成块，火锅丸子切成小块方便入味。

2. 1 ，将鸡腿冷水下锅，放入一勺盐，开大火煮开，然后转小火煮十五分钟。盖上锅盖焖五分钟，插一根筷子把鸡腿弄出来
   
   2，鸡腿过凉水，手撕成块（主要是害怕鸡腿脱骨头的时候，刀功不娴熟的小可爱会切到手）

3. 1，鸡腿改刀切成丁，这个时候鸡腿不熟有血丝也不要害怕，后面还会在煮。鸡腿放入黑胡椒粉去腥。

4. 1，大火锅中烧油放入姜片，蒜头八角，以及一个勺子大小的火锅底料炒出香味
   

5. 1，锅里放入洋葱，青椒，柿子椒，把洋葱炒变色变软，青椒炒的变软（洋葱一定要炒变色，因为熟透的洋葱是甜的，生的洋葱会很辣）

6. 1，把鸡腿，木耳，香菇放入锅中翻炒几下
   
   2，放入生抽五勺，老抽两勺，耗油两勺，豆瓣酱两勺，翻炒几下，盖上锅盖，转成小火。

7. 1，两碗大米，三碗水放入电饭煲内胆中，大米和水的比例1:1.5

8. 1，将锅中的菜放到电饭煲内胆里面（不用多加水）

9. 1，将西红柿顶上划一个十字，然后放入电饭煲里面，盖上锅盖，按煮饭键

10. 1，刚刚炒菜的锅子不用刷，直接倒入一点点开水，并把火锅丸子放在里面翻炒，

11. 炒熟装成备用

12. 米饭煮好以后，将火锅丸子倒入锅里搅拌均匀，焖五分钟。就可以出锅了。