素·梅干菜香菇扣肉包做法 步骤 图解

妈妈近年来成了一个素食主义者，因此也想了些素的食谱💆🏻

用料  

素·梅干菜香菇扣肉包的做法  

1. 梅干菜提前几小时泡发，将香菇、冬瓜、梅干菜切碎 挤出多余水分。

2. 蒜末用油爆香，加入提前切碎的配料，冬瓜代替五花肉，以至于馅料不会太干。

3. 和面团时，加适量糖以便发酵。加入淀粉是为了让口感更软糯。

4. 馅放凉包入，基本每个面团45g左右。我习惯冷水上锅蒸15分钟。之后关火5分钟之后再开盖。

5. 没办法一下子蒸完，又怕发酵过度，就当煎饼煎了，也好吃得不得了哈哈哈