做法和戚风一样,就是把低粉换成了糙米粉,烤箱换成了蒸锅,好吃不上火~这算不算低卡食物呢?我也不知道……
用料
糙米 | 160克 |
鸡蛋 | 5个 |
白砂糖 | 60克 |
纯牛奶 | 150克 |
玉米油 | 40克 |
糙米新吃法(糙米蒸蛋糕)的做法
准备160g干净糙米
倒入打粉机
打成粉
过筛……
40g玉米油,150g纯牛奶用蛋抽搅拌均匀
倒入过筛的糙米粉
搅拌均匀
加入五个鸡蛋黄
搅拌均匀放一旁
准备蒸锅加入足够的水,盖上盖子点火
烧水期间打发蛋白,60g白砂糖分三次加入蛋白,打至干性发泡
取三分之一蛋白霜加入糙米糊里,翻拌均匀
然后倒入剩下的蛋白盆里,翻拌均匀
倒入八寸蛋糕模具里,震两下放入已经烧开的蒸锅
中大火40分钟,关火焖5分钟就可以出锅了
拿出来借助刮刀脱模后就可以切开吃,也可以冷了后切开,口感虽然比不上戚风,但是味道还是很不错的,很有饱腹感!减肥期间吃我觉得可以有😂