糙米蛋糕食谱做法大全,超简单的糙米蛋糕做法步骤

用料  

糙米蛋糕的做法  

1. 把糙米用料理机磨成粉，过筛，不够细的再次打磨，这一步可以保证蛋糕细腻绵润。

2. 打好的糙米粉加入糯米粉搅拌均匀，放入牛奶，拌匀后过夜，这样就相当于煮饭之前的浸泡一个原理，保证蒸出来的米糕口感。

3. 按照普通戚风蛋糕的步骤，把蛋黄糊调好，倒入昨晚浸泡的米糊搅匀。

4. 打发蛋白，以后把蛋黄糊跟打发好的蛋白拌匀，倒入八寸的模具中。

5. 烤箱提前145℃上下火预热好，蛋糕液中下层烤一个小时左右。