清香解暑的菊花蒸茄子「朋友圈养生小菜」做法 步骤 图解

周末，收到家里微信群《会吃就是赚到！告诉家人》里面茄子做法有新意，也可在百度百科里找到“菊花蒸茄子”相关细节。
今天不煎不炸，心平气和🍆来一道清香小菜吧，菊花蒸茄子

用料  

清香解暑的菊花蒸茄子「朋友圈养生小菜」的做法  

1. 1 腌制茄子🍆
   2 泡开菊花
   3 菊花“茶”蒸茄子：  🍆茄子加适量泡好的菊花茶水，捞起菊花用于步骤2：拌。

2. 1 按个人口味准备菊花等配料
   
   * 🍆茄子佐料：①姜蒜杞，姜丝，可以爆香  ②“必须得加上的菊花瓣”噢
   * 凉拌汁：少许油、盐，蜂蜜，用步骤1多出的菊花茶水搅匀（能吃醋加一点口味更好）
   
   2 捞起茄子🍆，加入菊花瓣、姜丝、凉拌汁，拌好撒上姜末等佐料。
   可以吃了。

3. 自己饭量小的原因，所以一只茄子做了两个口味：蒜香茄和凉拌菊花茄

小贴士

1 腌制茄子可以省略，反正是要蒸熟的，用时差不多。腌过的话到后面拌匀就不用加太多盐。
2 口味不同特殊处理，茄子和菊花搭配清热凉血。
佐料和拌汁的话，可以按口味习惯随心意添加！