好吃弹牙的「马拉糕」做法 步骤 图解

用料  

好吃弹牙的「马拉糕」的做法  

1. 红糖用温水溶化，加入木薯粉➕低筋面粉➕酵母

2. 搅拌至无颗粒状态，盖上保鲜膜，放温水里或者发酵箱发酵一个小时。

3. 发酵好的面糊有很多气泡，用打蛋器搅拌至无气泡，➕泡打粉➕玉米油，搅拌，分装

4. 1⃣️水开上锅蒸25分钟，闷3分钟。2⃣️要是模具厚的，要蒸久一点。3⃣️全程大火，一定要大火！水一次性要加足。4⃣️模具刷油，容易脱模5⃣️盖上盖子，或者蒸笼布，或者耐高温保鲜膜6⃣️中途千万千万不要开盖。

5. 好吃的「马拉糕」就制作完成了✅

小贴士

膜具刷油，就很容易脱模了。