黑椒蒸牛肉食谱做法大全,超简单的黑椒蒸牛肉做法步骤

一直觉得我自己做菜都是中规中矩，这个菜是我做的第一个让我觉得眼前一亮的菜，也是我最喜欢的牛肉做法之一。黑椒酱汁超下饭！

用料  

黑椒蒸牛肉的做法  

1. 芋头切薄片，均匀铺在盘底。蒸锅放适量水，水开之后转中小火，芋头上锅蒸25分钟。

2. 我用的牛肉是盒马买的冰冻牛肋条。

3. 牛肋条解冻之后切成小块，洗净之后用厨房纸巾吸去血水。

4. 加入两大勺淀粉（淀粉量要多，牛肉才会嫩），两大勺黑胡椒（建议用手磨的黑胡椒），三勺酱油，一勺耗油，一瓣切碎的蒜末，几滴食用油，拌匀。

5. 我用的是这种西餐勺，容量比一般的勺子大一点。

6. 把牛肉放冰箱腌制15-25分钟。

7. 腌好的牛肉铺在蒸好的芋头上，水开后中火蒸8分钟。

8. 蒸到一半的时候可以开盖把切好的青椒放进去，不喜欢青椒的也可以不放。

9. 出锅。

小贴士

这个菜谱的重点是要用手磨黑胡椒粉，还有淀粉的量要多一点，腌好的牛肉酱汁是比较浓稠的状态。