可爱的无糖双米粉枣糕做法步骤图解

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我喜欢米糕的香味，也希望在不费力的前提下能有Q弹的感觉。于是，以大米颗粒粉为主，配加了糯米颗粒粉，混合后即有两种米散发出来的特殊香味，又不失Q弹的口感，非常OK～

用料

可爱的无糖双米粉枣糕的做法

图一、在酵母粉中加入40来度的50克温水。一两分钟后就会看到酵母起了很多小泡。证明酵母粉活性很OK。
图二、将大米颗粒粉和糯米颗粒粉混拌均匀，加入图一中的酵母粉发酵水，再加入210克温水，搅拌均匀。黏稠度如同视频所示即可。
图三、盖上保鲜膜，室温发酵。发酵到如图所示且没有酸味即可。
视频：上屉，放上20个软质小蛋糕纸托，每个托中放入去核新疆灰枣一颗，然后把发酵好的米粥放在大裱花袋中，再往每个纸托中挤入米粥，切记不要挤满，挤到六七成为宜。然后开火，上气后中火蒸20分钟左右即可。
图四、每个纸杯蛋糕托中均放一个去核的枣
图五、纸托中放完米浆的样子，好可爱啊，哈哈😄
图六、放凉后去掉纸托。
图七、从中间用刀切开，变成了大眼萌～哈哈😄
图八、来个大眼萌的特写照片。