减脂期间难免嘴馋,于是天天研究菜谱…
想吃意面,又想要按照饮食原则,于是…折腾出这个番茄牛肉酱全麦意面。
牛肉替代猪肉,全麦意面代替普通意面,加上多彩蔬菜,少量橄榄油,既符合减脂饮食,全面营养一盘搞定,美味更是不减分!
用料
牛肉 | 80g |
番茄 | 两个 |
洋葱 | 1/4个 |
汉斯意面番茄酱 | 两勺 |
罗勒叶 | 少许 |
橄榄油 | 一小勺 |
全麦意面 | 一小把 |
西兰花 | 六朵 |
玉米青豆胡萝卜粒 | 少量 |
蒜 | 两瓣 |
【减脂美食】番茄牛肉酱全麦意面的做法
牛肉剁成肉酱,可以买的时候剁碎,我是手工的,锻炼手臂(¬_¬),然后少量酱油腌制半小时
番茄,洋葱切粒,另其他各种喜欢的蔬菜也切好备用(我为了丰富营养还加了西兰花约六朵,玉米青豆胡萝卜粒少许)
锅中倒入少量橄榄油,加入蒜炒香,把腌好的牛肉末加入炒熟
加入剁碎的西红柿和洋葱炒熟,加少量清水,然后放入两勺番茄酱,少许罗勒叶,关小火熬待番茄煮烂收汁浓稠,酱汁搞定,盛出一半。
4烧汁的同时另外一个煮锅清水煮意面,加入少许盐,并不断搅拌,煮的时间约15分钟
在煮意面的最后五分钟加入西兰花和杂蔬粒一起煮,煮熟后一起捞起沥干水分。
将捞起的意面放入还剩一半酱料的锅里炒混合,盛起装盘,浇上之前留好的另一半酱汁,搞定开吃!
最后,如果是不减脂的童鞋,推荐一个加强版。在所有酱料混合后,再在面上铺一层马苏里拉芝士,入烤箱烤一下,于是就是有浓浓奶酪味可以拉丝的意面啦!