“妈妈，辣”
喝完一杯水
继续啃骨头里面的细肉[捂脸][捂脸][捂脸]
又少了个点外卖的借口
今天新尝试“九毛九酱骨架”味道很惊喜
本来想用高压锅
刚好今日看书说少用这些快速电器做菜
容易生“邪热”
刚用砂锅
下次炖2小时会更烂
鸡蛋大的冰糖块
有点甜
三斤牛脊骨
新尝试瘦肉黄花菜汤
就是清洗很麻烦
菜心很广式做法
拍青瓜取其汁
用料
| 牛脊骨（或猪颈骨） | 1500克 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 4片 |
| 大葱 | 3段 |
| 草果 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2大片 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 老冰糖 | 1大块 |
家常菜系列——酱骨架的做法
牛脊骨加姜冷水下锅焯水十分钟。
![家常菜系列——酱骨架的做法步骤图 第2张]( "家常菜系列——酱骨架的做法步骤图 第2张")
备好材料
![家常菜系列——酱骨架的做法步骤图 第3张]( "家常菜系列——酱骨架的做法步骤图 第3张")
豆瓣酱
![家常菜系列——酱骨架的做法步骤图 第4张]( "家常菜系列——酱骨架的做法步骤图 第4张")
砂锅加一点油，爆香香料。有香味放豆瓣酱进去，然后在放开水。把焯好水的牛脊骨放进去。大火煮沸转小火慢炖2小时
![家常菜系列——酱骨架的做法步骤图 第5张]( "家常菜系列——酱骨架的做法步骤图 第5张")
跟外面卖的真的差不了多少。好好吃。我家孩子快速吃完一大块还要抠骨头缝的肉吃😂😂
![家常菜系列——酱骨架的做法步骤图 第6张]( "家常菜系列——酱骨架的做法步骤图 第6张")
