近期忙着赚钱都很少做吃的!今天有空做了个核桃仁小吃,甜而不腻,香脆可口!全家都爱^_^
用料
核桃 | 250克 |
白糖 | 小半碗 |
清水 | 白糖的一半量 |
油 | 适量 |
年糖之👉霜核桃的做法
核桃洗净,放入烧开的水中大火煮两分钟,去涩味,捞出晾干
炒锅下油,够炸核桃就可以了,油温大概50度时,倒入核桃仁,中小火大概炸4分钟,颜色金黄即可!
炸好的核桃仁控干油
锅洗净,倒入白糖和水,中小火煮溶
全程中小火煮,轻轻的搅拌,直至白糖水变成这样绵密的泡沫时倒入炸好的核桃仁
倒入核桃仁后,开大火,不停的搅拌核桃仁,直到炒干,这样时,就要关火出锅,搅匀即可出锅咯
刚出锅口感不好,一定要放到完全凉后才吃,一口下去停不下来了😋😋