心情好就凑八样，随便起来就三样也行，我认为瘦肉土豆豆腐干是不可缺的，郫县豆瓣酱是灵魂
用料
| 瘦肉 | 200克 |
| 土豆 | 1个大的 |
| 茭白 | 2根 |
| 冬笋 | 1个 |
| 香菇或蘑菇 | 几朵 |
| 厚豆腐干 | 2块 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
八宝辣酱（随便几宝）（饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，面浇头，零食百搭）的做法
各种切丁～笋丁土豆丁茭白丁豆腐干丁香菇丁
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买来的肉，边缘有点肥，切成碎片熬猪油
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一点肥肉熬出那么多油，足够烧这个菜了，油渣可香可香了～不过不太健康哦😊
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瘦肉切成一厘米见方的肉丁，加生粉料酒腌制
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猪肉丁滑油盛出，下土豆丁，炒制中可以加点盐，盛出
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锅内应有略多的油（不够再加），两大勺郫县豆瓣酱熬出红油
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各种丁都（豆腐干除外）扔进豆瓣酱，接受灵魂的洗礼，加水齐平，大火烧开，小火炖一刻钟。调味，加入豆腐干，再炖十分钟。
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大火收干，完工～咸鲜辣，作为面浇头一级棒
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