#一人食#早餐#晚餐,懒人自制酸辣粉,酸爽可口,简单易做,既省钱吃起来又放心。
用料
红薯粉 | 200克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
瘦肉 | 20克 |
香菜 | 1根 |
蒜头 | 1瓣 |
葱 | 1根 |
醋 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 8克 |
花生米 | 10克 |
懒人自制手工酸辣粉的做法
1.红薯粉用开水烫软
2.葱姜蒜香菜,瘦肉切末备用
3.炒锅烧油,加入豆瓣酱翻炒出红油,倒入姜蒜和瘦肉,翻炒1分钟后,加水煮至沸腾,一勺醋和生抽,起锅备用
4.锅中加入适量清水煮沸,加入红薯粉煮5分钟起锅
5.将准备的调料倒入红薯粉,撒上葱花香菜,花生米碎,完成
小贴士
红薯粉要先用热水泡2小时