台州青团食谱做法大全,超简单的台州青团做法步骤

用料  

台州青团的做法  

1. 青叶摘掉老梗老叶，挑掉杂质。

2. 清洗青叶，动作轻柔。

3. 水开下青叶焯水。

4. 放入料理机打碎。

5. 加入糯米粉，放入青叶，揉成团。

6. 馅料切碎，油热炒香，放入盐，料酒，蚝油，胡椒粉。盛出备用。

7. 粉团分成二十个小剂子，搓圆，做成碗状，包入馅料，收口处略开小孔，下面垫粽叶。水开蒸10分钟，焖2分钟。香喷喷的青团就可以出锅了。

8. 从下田里寻找青叶，再经过各道工序，到青团出锅上桌，往往要忙碌一整天。也有时油盐火侯没有掌握不好，做出的青团不尽人意，但一粥一饭当思来之不易，青团里包的，满满的都是爱的味道。