GALLO暖心小食——花茎甘蓝配橄榄迷你泡芙做法 步骤 图解

菜名：花茎甘蓝配橄榄迷你泡芙
类别：开胃菜和小食
用时：短
成本：低成本
供食用人数：1

用料  

GALLO暖心小食——花茎甘蓝配橄榄迷你泡芙的做法  

1. 制作花茎甘蓝浸渍橄榄油：
   用小火加热 橄露GALLO 橄榄油直至沸腾。关火，将花茎甘蓝肉肠切成小块并加入橄榄油中。
   待至完全冷却，以食物料理机混合搅拌，筛除肉肠并将浸渍后的橄榄油存放于玻璃容器中。
   随后：
   1、将花茎甘蓝切成细块或使用食物料理机处理。
   2、将面团擀成 2-3mm 厚度并切成长条。
   3、刷上花茎甘蓝浸渍橄榄油。
   4、铺上花茎甘蓝肉肠并浇上 橄露GALLO 橄榄切片。
   5、放入烤箱以 220°烤熟。
   6、移出烤箱，淋上剩余的浸渍橄榄油并趁热使用。

小贴士

之所以选用花茎甘蓝意式香辣肉肠浸渍橄榄油的原因是，它具有强烈浓郁的花茎甘蓝的口感，从而掩盖泡芙酥油腻的感觉。同时，强烈的风味由于 橄露GALLO 橄榄切片的微酸性而得到平衡。
食谱中，主厨所建议使用的橄露GALLO产品亦可根据个人喜好替换为其他橄露GALLO系列产品。大胆尝试并与我们分享你的奇妙搭配吧！