手把羊脖、山药萝卜羊汤～～羊汤配羊肉，暖暖的做法 步骤 图解

轩宝无肉不欢，正好家里还有一袋羊脖子，煲完汤，羊脖正好当作手把肉吃，饭量不大的一家人吃了三盘子～～受到轩宝大赞，本来要反抗刷碗的轩爸，也低头默认了，因为他说没我做饭好吃～～看来真是要抓住一个人的心，就要抓住他的胃😂😂😝😝

用料  

手把羊脖、山药萝卜羊汤～～羊汤配羊肉，暖暖的的做法  

1. 羊脖子加冷水，放几片生姜、几段葱白，两勺料酒，大火烧开，撇血沫，血沫基本不出的时候关火

2. 胡萝卜、山药切段，再放几片生姜，几段葱白，把羊脖子洗净，加入两到三升清水，放电饭锅选煲汤一个半小时。也可以放砂锅中，大火烧开，转中小火，两个小时。炖好后用两张煲汤吸油纸，略微吸一下汤里的油脂。

3. 1⃣️羊脖子捞出，单放盘中。我准备的蘸料有：花椒盐（花椒用擀面杖碾碎跟食盐混合）、孜然粉、白胡椒、酱油加蒜瓣，根据个人口味随便选择蘸料。2⃣️汤盛出来，可以根据自己口味，放入食用盐、胡椒粉、香菜、香葱等～～

小贴士

1⃣️炖汤时，锅里不放任何佐料，月简单越鲜，所有佐料都是开了以后单放
2⃣️羊汤喝不完，还可以第二天下面条吃，超赞～～