柠檬泡椒鸡爪，美味，改良版做法 步骤 图解

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用料  

柠檬泡椒鸡爪，美味，改良版的做法  

1. 鸡爪洗干净，切三段，再多次冲洗干净后放入锅里。加入冷水，料酒1勺，葱，姜片，花椒50粒，八角4个，桂皮一小块，香叶3片，开火煮15分钟左右

2. 切一个柠檬，去籽，切香菜，小米椒，姜丝，蒜泥

3. 煮鸡爪过程，记得去浮末，筷子可以插入鸡爪，觉得熟了，就可以关火。把鸡爪冲冷水洗干净后放入一瓶提前冰的矿泉水中

4. 图上就是所需要的配料，倒入矿泉水1瓶，勺子是大汤勺，生抽3勺，蚝油1勺，陈醋2.5勺，白醋1勺，白糖1勺，小米椒半瓶，胡椒粉一点点就可以了，然后倒入柠檬，香菜，生姜，蒜泥，小米椒，葱，我会再加点花椒，搅拌后，放入香油，放入冰箱冷藏。

5. 小米椒我每次一瓶用两次，一次两斤鸡爪

6. 这个是泡一晚上后的，需要在搅拌下，让上面的再入味下，可以尝一尝味道，适当再加入一些配料。在吃之前，可以切一些黄瓜加入进去一起腌制，黄瓜也很美味

7. 这个是前一晚

8. 鸡爪是我们每次聚会我的拿手菜

小贴士

记得提前冰一瓶矿泉水，加入煮好洗干净的鸡爪中，这样更q
第二天翻动时候，试一试味道，适当增加一些缺的味道
泡的汁，第二天可以再煮2斤鸡爪放入泡的汁里面，就是味道那些需要适量增加下