有时候做菜也应该老少皆宜，肉沫豆腐蛋羹可以照顾到全家人的口味，基本是大家都会满意的一道菜，做起来不会耽误时间，味道却很鲜美……
用料
| 味事达特级金标生抽 | 适量 |
| 味事达味极鲜 | 适量 |
| 肉沫 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 葱姜末 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 香葱 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
全家都爱吃的肉沫豆腐蛋羹的做法
首先准备肉沫，将葱姜切末，嫩豆腐切小块，香葱切碎备用
![全家都爱吃的肉沫豆腐蛋羹的做法步骤图 第2张]( "全家都爱吃的肉沫豆腐蛋羹的做法步骤图 第2张")
在锅中倒入适量的油将肉沫中加入葱姜末翻炒
![全家都爱吃的肉沫豆腐蛋羹的做法步骤图 第3张]( "全家都爱吃的肉沫豆腐蛋羹的做法步骤图 第3张")
肉沫炒至断生变色以后加入味事达特级金标生抽调味，炒出来的肉沫颜色好看味道鲜！
![全家都爱吃的肉沫豆腐蛋羹的做法步骤图 第4张]( "全家都爱吃的肉沫豆腐蛋羹的做法步骤图 第4张")
再加入味事达味极鲜调味，因为味事达味极鲜浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚加入到蛋羹中更有回味。想拥有好味道的味事达味极鲜在这里：
![全家都爱吃的肉沫豆腐蛋羹的做法步骤图 第5张]( "全家都爱吃的肉沫豆腐蛋羹的做法步骤图 第5张")
炒好的肉沫备用
![全家都爱吃的肉沫豆腐蛋羹的做法步骤图 第6张]( "全家都爱吃的肉沫豆腐蛋羹的做法步骤图 第6张")
将切好的嫩豆腐先摆在盘底
![全家都爱吃的肉沫豆腐蛋羹的做法步骤图 第7张]( "全家都爱吃的肉沫豆腐蛋羹的做法步骤图 第7张")
鸡蛋打散，加入和蛋液等量的冷水搅拌均匀后倒入盘中，盖上保鲜膜。这样蒸出来的蛋羹细滑无气泡，放入锅中蒸30分钟左右即可（锅中多放一些水）
![全家都爱吃的肉沫豆腐蛋羹的做法步骤图 第8张]( "全家都爱吃的肉沫豆腐蛋羹的做法步骤图 第8张")
最后将肉沫倒在蛋羹中，撒上香葱碎滴上几滴香油就可以享用啦……
![全家都爱吃的肉沫豆腐蛋羹的做法步骤图 第9张]( "全家都爱吃的肉沫豆腐蛋羹的做法步骤图 第9张")
小贴士
鸡蛋和水的比例1:1就可以，打散鸡蛋加水以后多搅拌一下，是蛋液和水完全融合。蒸的过程中一定要加盖保鲜膜，以防水蒸汽滴入到蛋液中