厨房小白立即变身大厨的一道菜！
用料
| 皮蛋 | 2个 |
| 火腿肠 | 2根 |
| 鸡蛋 | 4个 |
四色蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋（蒸菜1）的做法
准备好食材，松花蛋六分切，火腿肠四分切，四个鸡蛋蛋清和蛋白分开。
玻璃盒内测刷油，依次摆好松花蛋和火腿肠，蛋清搅拌均匀浇到上面。
玻璃盒放进蒸锅，上面盖上锡纸或者大一些的盘子（防止进水），大火8分钟左右。
开盖，把蛋黄搅拌均匀浇在最上面，继续上火蒸5-6分钟，关火。
取出玻璃盒，趁热脱模。晾凉后切开（一定要注意横断面），摆盘成型。
旁边可以另配蒜蓉调料蘸食，根据自己喜欢。
小贴士
1.鸡蛋不用放盐，松花蛋和火腿肠的盐分已经足够了。
2.切片时一定要注意看好方向，横切面切开。