美味的鹰嘴豆和菠菜咖喱做法，大厨教你技巧

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⏰20 minutes


这道菜由Urvashi Roe
分享了一种制作鹰嘴豆和菠菜咖喱的最快方法。使用罐装和冷冻蔬菜，这个简单的蔬菜咖喱食谱将在15分钟内准备好。


If you have upper primary school aged children, this is a great recipe for them to learn as they won’t have to wait long to see their hard work materialise into a delicious meal.

用料  

鹰嘴豆和菠菜咖喱的做法  

1. 把鹰嘴豆沥干，放在一边。把油倒进平底锅里，平底锅要足够大，可以盛下所有的鹰嘴豆。

2. 用中火加热，直到油热为止。加一些芥菜籽来测试一下。如果他们嘶嘶作响，油就准备好了。

3. 加入孜然和芥菜籽，然后迅速加入沥干的鹰嘴豆。

4. 加入盐，辣椒粉，香菜粉，孜然粉和姜黄粉，用叉子搅拌。加入切好的菠菜块和几汤匙水，然后盖上锅盖，中火加热约15分钟，菠菜应该是软的。

5. 把火关掉，把菠菜翻炒一下，然后和米饭或者面包一起热着吃。